Im folgenden habe ich Dir eine Übersicht zusammengestellt nach denen Du unsere Lebensmittel gut von basisch bis sauer einordnen kannst. Zur Info: Esse möglichst viel basische Lebensmittel!
Welche Lebensmittel sind basisch?
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Gemüse und Salate
SUPER BASISCH
- Auberginen
- Alfalfagras
- Algen
- Blumenkohl
- Brechbohnen
- Brennnessel
- Chicoree
- Chinakohl
- Zwiebeln
- Chlorella
- Endiviensalat
- Essbare Blumen
- Fenchel
- Gurken
- Ingwer
- Kartoffeln
- Kichererbsen
- Knoblauch
- Kopfsalat
- Löwenzahn
- Mangold
- Okra
- Oliven
- Rettich, schwarz
- Rote Rüben
- Rucola
- Salat
- Sauerampfer
- Sauerkraut
- Sellerie
- Sojasprossen
- Spinat
- Spirulina
- Stangensellerie
- Tomaten
- Wasserkresse
- weiße Bohnen
- Weißkraut
- Zuckerhut
BASISCH
- Artischocken
- Blaukraut
- Boviste
- Brokkoli
- Chili
- Endivien
- Erbsen frisch
- Feldsalat
- Grüne Bohnen
- Grünkohl
- Käferbohnen
- Kaiserschoten
- Karfiol
- Kartoffel
- Kartoffel
- Kohlrabi
- Kohlrüben, weiß
- Kürbis
- Lauch
- Lauch / Porree
- Linsen gekocht
- Nachtschattengewächse
- Paprika
- Pastinacken
- Raddiccio
- Radieschen
- Rettich, weiß
- Rhabarber
- Romanesco
- Rucola
- Schwarzwurzeln
- Spargel
- Süßkartoffeln
- Wasserrübe
- Wirsing
- Zucchini
SAUER
- Mais
- Erbsen
- Esskastanien
- Spargel
SEHR SAUER
- Sprossenkohl
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Getreide
SUPER BASISCH
- Buchweizen
- Chia
- Quinoa
BASISCH
- Amaranth
- Dinkel
- Hefe
- Hirse
- Kamut
- Kichererbsen
- Weizenkleie
SAUER
- Cornflakes
- Gerste
- Knäckebrot
- Nudeln, weiß
- Reis, natur
- Vollkornprodukte
- Weizen
- Weizenmehl
- Zwieback
SEHR SAUER
- Haferflocken
- Donuts
- Gries
- Kaffeestückchen
- Kekse
- Mais- Speisestärke
- Muffins
- Pumpernickel
- Reis, weiß
- Roggenbrot
- Schwarzbrot
- Vollkornbrot
- Weißbrot
- Weiße Pizza
- Weißmehlprodukte
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Kräuter
SUPER BASISCH
- Basilikum
- Dill
- Ingwer
- Keimlinge
- Koriander
- Kümmel
- Petersilie
- Schnittlauch
- Sellerieblätter
- Thymian
- Winterkresse
BASISCH
- Brunnenkresse
- Cayennepfeffer
- Lorbeer
- Majoran
- Minze
- Muskat
- Oregano
- Pfefferminze
- Rosmarin
- Salbei
- Schnittlauch
- Ysop
- Zimt
SAUER
SUPER SAUER
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Öle und mehr
SUPER BASISCH
- Avocadoöl
- Blütenpollen
- Borretschöl
- Brottrunk
- Kokusnussöl
- Leinsamenöl
- Mandelöl
- Oliven
- Olivenöl, kalt gepresst
BASISCH
- Dattelsirup
- Kastanien
- Pfeffer
- Rapsöl
- Rohrzucker
- Rübensirup
SAUER
- Ghee
- Hirse
- Kartoffelmehl
- Leinsamen
SUPER SAUER
- Dosennahrung
- erhitzt und gehärtet
- Essig
- Fast Food
- Mikrowellengerichte
- Industriezucker
- Kakao
- Ketchup
- Maisöl
- Margarine
- Mayonnaise
- Obst aus Dosen
- Pflanzenfette, raffiniert
- Senf
- Sonnenblumenöl
- Süßstoffe, künstlich
- verarbeitete Lebensmittel
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Vegan
SUPER BASISCH
- Sojabohnen
- Sojalecitin
BASISCH
- Sojaeiweiss
- Tofu
SAUER
SEHR SAUER
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Nüsse und Kerne
SUPER BASISCH
- Fenchelsamen
- Kreukümmelsamen
- Kümmelsamen
- Kürbiskerne
- Leinsamen
- Sesamkörner
- Sojanüsse
- Sonnenblumenkerne
- Weizenkerne
BASISCH
- Esskastanien
- Kokosnuss
- Mandeln
- Paranüsse
- Walnüsse, frisch
SAUER
- Cashewnüsse
- Haselnüsse
SEHR SAUER
- Erdnüsse
- Pistazien
- Walnüsse
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Fleisch und Fisch
SUPER BASISCH
BASISCH
- AUSTERN
SAUER
- Ente
- Feldhase
- Fleisch aus organischer
- Landwirtschaft
- Hirsch
- Huhn
- Kalb
- Rind
SEHR SAUER
- alle Wurstsorten !
- alles Geflügel
- Gans
- Lamm
- Leber
- Meeresfrüchte
- Organfleisch
- Salzwasserfisch
- Schaf
- Schinken
- Schwein
- Seefisch
- Shrimps
- Speck
- Süßwasserfisch
- Truthahn
- Wurst
- Zunge
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Süsses
SUPER BASISCH
- Stevia
BASISC
SAUER
- Honig
- Melasse
SEHR SAUER
- Ahornsirup
- Melasse Backwaren
- Eis
- Fruktose
- Kuchen
- Marmelade
- Milchzucker
- Schokolade
- Süßspeisen
- Süßstoffe
- Weingummi
- Zucker, weiß und braun
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Milch und Milchprodukte
SUPER BASISCH
- Molke
- Buttermilch
BASISCH
- Schafsmilch
- Sahne
- Dickmilch
- Eiweiß
- Kefir
- Molkeneiweiß
- Rohmilch, unverarbeitet
- Ziegenmilch
SAUER
- Butter
- Hüttenkäse
- Joghurt
- Milch, pasteurisiert
- Quark
- Schafskäse
- Ziegenkäse
SEHR SAUER
- Camembert
- Edamer
- Eier
- Emmentaler
- Frischkäse
- H-Milch
- Hartkäse
- Mozzarella
- Parmesan
- Sauermilch
- Schmelzkäse
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Obst
SUPER BASISCH
- Avocado
- Bananen
- Brombeeren
- getrocknete Feigen
- Kokosnuss, frisch
- Mandarinen
- Mangos
- Melonen
- Rosinen
- Trockenobst
BASISCH
- Ananas
- Äpfel
- Apfelsinen
- Aprikosen
- Aprikosen
- Baumerdbeeren
- Birnen
- Datteln
- Erdbeeren
- Feigen
- Heidelbeeren
- Johannisbeeren
- Khakifrüchte
- Kirschen
- Kiwi
- Limette
- Melone
- Mirabellen
- Nektarinen
- Pampelmuse
- Papaya
- Pfirsich
- Pflaumen
- Physalis
- Preiselbeeren
- Quitten
- Sauerkirschen
- Stachelbeeren
- Trauben
- Weintraube
- Zitronen
- Zwetschgen
SAUER
- Preiselbeeren
- unreifes Obst
SEHR SAUER
Quelle: Rene Gräber
